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    蒼術

    編輯詞條

      蒼術(zhu)為菊科蒼術屬的植物。多年生直立草本,分布在朝鮮、俄羅斯以及大陸的江蘇、湖南、吉林、河南、山西、浙江、黑龍江、四川、甘肅、湖北、江西、安徽、陜西、遼寧、內蒙古、河北等地,生長于海拔50米至1,900米的地區,多生在灌叢、林下、野生山坡草地或巖縫隙中,目前尚未由人工引種栽培。

    蒼術蒼術


    目錄

    蒼術的功效與作用編輯本段回目錄

    蒼術的功效:

      健脾,燥濕,解郁,辟穢。治濕盛困脾,倦怠嗜臥,脘痞腹脹,食欲不振,嘔吐,泄瀉,痢疾,瘧疾,痰飲,水腫,時氣感冒,風寒濕痹,足痿,夜盲。

      1.陶弘景:"除惡氣。"

      2.劉完素:"明目,暖水臟。"

      3.《珍珠囊》:"能健胃安脾,諸濕腫非此不能除。"

      4.李杲:"除濕發汗,健胃安脾,治痿要藥。"

      5.朱震亨:"散風益氣,總解諸郁。"

      6.《綱目》:"治濕痰留飲,或挾瘀血成窠囊,及脾濕下流,濁瀝帶下,滑瀉腸風。"

      7.《玉楸藥解》:"燥土利水,泄飲消痰,行瘀,開郁,去漏,化癬,除百,理吞酸去腐,辟山川瘴癘,回筋骨之痿軟,清溲溺之混濁。"

      8.《本草求原》:"止水瀉飧泄,傷食暑瀉,脾濕下血。"

    蒼術的作用:

      1、健胃作用。

      2、利尿、發汗,利尿作用不明顯,但能增加鈉、鉀從小便排出作用。

      3、鎮靜,有效成分為揮發油作用。

      4、降血糖作用。

      5、強壯作用,可能與其所含維生素有關。

      6、鎮靜作用    大劑量時呈中樞抑制作用。

      7、其他作用    蒼術、艾葉等量煙熏(6立方米各200g)、炯熏2小時,對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸、枯草及綠膿桿菌有顯著滅菌效果,其作用與甲醛相似,優于紫外線及乳酸。

       

    蒼術的禁忌編輯本段回目錄

      陰虛內熱,氣虛多汗者忌服。

     、佟侗静萁浖ⅰ罚"防風、地榆為之使。"

     、凇端幮哉摗罚"忌桃、李、雀肉、菘菜、青魚。"

     、邸夺t學入門》:"血虛怯弱及七情氣悶者慎用。誤服耗氣血,燥津液,虛火動而痞悶愈甚。"

     、堋侗静萁浭琛罚"凡病屬陰虛血少、精不足,內熱骨蒸,口干唇燥,咳嗽吐痰、吐血,鼻衄,咽塞,便秘滯下者,法咸忌之。肝腎有動氣者勿服。"

     、荨侗静菡罚"內熱陰虛,表疏汗出者忌服。"

    蒼術的選方編輯本段回目錄

      1.蒼術丸(《雜病源流犀燭?內傷外感門》),治腹中虛冷,不能食。

      2.蒼術導痰丸(《萬氏婦科》),治月經量少,經閉不孕,形體肥胖,痰多乏力。

      3.蒼術難名丹(《世醫得效方》),治元陽氣衰,脾精不禁,漏濁淋漓,腰痛力疲。

      4.蒼術三黃散(《瘍科全書》),治一切淫毒。

      5.蒼烏參苓散(《辨證錄》),治一時心痛,倏痛倏已,一日數發,飲食無礙,晝夜不安。

      6.蒼白二陳湯(《證治匯補》),治濕痰下注便濁。

      7.蒼術白虎湯(《雜病源流犀燭?內傷外感門》),治秋發寒疫,及濕溫,便清,足腫難移。

      8.蒼術除濕湯(《癥因脈治》),治太陽頭痛。

      9.蒼術芍藥湯(《活法機要》),治痢疾痛甚者。

      10.平胃散(《局方》),治脾胃不和,不思飲食,心腹脅肋脹滿刺痛,口苦無味,嘔吐惡心,常多自利。

      11.神術散(《局方》),治四時瘟疫,頭痛項強,發熱憎寒,身體疼痛,及傷風,鼻塞聲重,咳嗽頭暈等。

      12.二妙散(《丹溪心法》),治筋骨疼痛因濕熱者。

    蒼術的食用方法編輯本段回目錄

       1、豬肝豆腐包

      材料:豬肝,豬肉,核桃仁,松子,木耳,海米,豬肉,扇貝,豆腐,蒼術。

      做法:

      1、把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。

      2、豆腐挖空,將備好的餡釀進豆腐里。

      3、把釀好的豆腐上鍋蒸熟。

      4、用蒼術和豬肝一起煮,把豬肝煮熟。

      5、熟豬肝切片,和豆腐一起食用。

      養生功效:蒼術具有明目的功效,用蒼術和豬肝一起煮,可以提升豬肝的明目作用,如果把豬肝換成羊肝,那么此道菜的食療效果會更加出色。同時,豬肝和豆腐搭配起來,對肝臟也大有好處!柏i肝豆腐包”適合四季食用,特別適合那些長期熬夜,或是夜生活頻繁的人。

     2、黃燜參術羊肝

      主料:羊肝500克

      輔料:玉蘭片50克,香菇(鮮)50克,蒼術10克,玄參10克

      調料:醬油50克,甜面醬10克,大蔥17克,辣椒(紅,尖,干)1克,豬油(煉制)100克,白砂糖35克,姜8克

      做法:

      1.水燙、切條、劃口:將羊肝洗凈入開水中燙過,切成2.5厘米的條,用竹插在羊肝上劃一個口。

      2.原料加工;玉蘭片切成長3厘米、厚0.6厘米;冬菇切成2片,放入開水中燙過。蒼術、玄參洗凈,煎成較濃的汁。

      3.燜煨:炒鍋置中火上,下豬油50克燒至六成熱,加入白糖炒至變色,入清湯50克,把醬油、蔥椒(剁細)泥,姜、玉蘭片、冬菇倒入鍋中炒幾下,盛入碗內。炒鍋置中火上,加豬油燒至七成熱時,加甜面醬炒出香味,放入羊肝、藥汁、清湯、紹酒、冬菇、玉蘭片煨至湯汁只剩1/3時,揀出姜、蔥后,盛入盤內即成。

           3、薏仁苓術羊肉煲 食療養生

      主料:羊肉(肥瘦)500克,羊骨100克

      輔料:薏米50克,茯苓25克,蒼術10克,白蘿卜500克

      調料:大蔥5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,鹽2克,料酒5克

      做法:

      1、將羊肉、白蘿卜切成塊;

      2、姜切成片,蔥切成末備用;

      3、將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味,撈出在清水里洗凈,然后放入砂鍋里;

      4、加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜,用大火煮開;

      5、加入鹽、白胡椒、料酒,改用小火燉60分鐘左右;

      6、加入雞精,最后撒上蔥末,就可以食用了。

      養生功效:此煲把薏苡仁,茯苓,蒼術,白蘿卜,羊肉,羊脊骨全部放在一起,最突出的功效就是能夠祛風、祛濕、散寒、健脾胃。

    蒼術圖片
          
      

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